Yazar: admin

1 litre süt
10 çorba kaşığı toz şeker
4 çorba kaşığı pirinç unu
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya

Süt bir tencereye alınıp kaynatılır.
Daha sonra şeker ve bir miktar suyla ıslatılatılmış pirinç unu eklenir.
10 dakika kadar ateş üzerinde karıştırarak koyulaşması sağlanır.
Vanilya eklenip altı kapatılır.
Fırın tepsisi yağlanıp tabanına pudra şekeri serpilir.
Muhallebi tepsiye dökülüp yayılır.
Fırın ya da ateş üzerinde altı yakılıp, şekerin yanması sağlanır.

1 litre süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı buğday nişastası
4 çorba kaşığı toz şeker
pudra şekeri
gülsuyu

Süt, un, nişasta ve toz şeker tencereye alınarak ateş üzerinde koyulaşıncaya kadar ağır ağır karıştırılarak pişirilir.
Daha sonra ıslak bezle silinmiş servis tabağına tamamı boşaltılır.
Soğuduktan sonra buzdolabında 1 gün bekletilir.
Dilimlenerek, gülsuyu ve pudra şekeri ile servis yapılır.

1 litre + 1/2 su bardağı süt
8 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1/2 paket vanilya

1 litre süt şekerle beraber tencereye alınıp, kaynatılır.
Yumurta sarısı ve nişasta yarım bardak sütle iyice ezilerek kaynamakta olan süte ilave edilir.
2-3 dakika kaynatılarak altı kapanıp vanilya ilave edilir.
Sıcakken kaselere paylaştırılır.
Servis yaparken üzerlerine hindistan cevizi veya fıstık tozu serpilir.

1 litre + 1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1/2 paket vanilya
2 adet yumurta sarısı

Pirinç ayıklanıp yıkandıktan sonra 1 su bardağı su ile yavaş yavaş haşlanır.
Daha sonra 1 litre süt eklenerek 19 dakika kadar kaynatılır.
Şeker ilave dilip, eriyinceye kadar karıştırılır.
Nişasta, süt, yumurta sarıları ve vanilya karıştırılıp ateşten alınan diğer malzemelere eklenir.
Isıya dayanıklı kaplara dağıtılarak, su dolu tepsiye dizilip fırına verilir.
Izgara kısmında üzerleri kızarana kadar fırınlanır.