Kategori: Salatalar

250 gr mantar
1 çay bardağı pirinç
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 adet domates
Maydanoz
4-5 adet kornişon turşu
2 adet taze sarımsak
2 adet taze soğan
4 adet haşlanmış patates
2 adet haşlanmış havuç
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı toz şeker
Limon suyu
Tuz

Mantarları dörde kesin.
Üzerini hafifçe aşacak kadar su ilave edin.
Şeker ve limon suyu ilavesi ile haşlayın.
Ateşten alıp, suyunu süzün.
Pirinçleri diriliklerini kaybedene kadar haşlayın.
Domatesin kabuğunu soyup, küp küp doğrayın.
Kornişon turşuyu küçük küçük doğrayın.
Taze sarımsakları, maydanoz ve taze soğanları ince ince doğrayın.
Hepsini bir kasede karıştırın.
İçine sıvıyağ, limon suyu ve tuz ekleyip, karıştırın.
Bu arada haşlanmış patatesleri soyup, sıcaklığını kaybetmeden rendeleyin.
Sıcak sütü, oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve tuzu ekleyerek robotta püre kıvamına getirin.
Servis tabağına püreyi alıp, ortasını açın.
Kenarlarına haşlanmış halka şeklinde doğranmış havuçları dizin.
Ortasına mantarlı salatayı koyup, servis yapın.

4 dal taze soğan
1 adet kıvırcık marul
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç
Yeteri kadar tuz
Limon suyu

Taze soğanların beyaz bölümlerini ayırıp, 5’er cm boyunda kesin.
Soğanları diplerini ayırmayacak şekilde kibrit çöpü kalınlığında kesip, buzlu suya koyun.
Çiçek gibi açılması için buzdolabından en az 4 saat bekletin.
Kıvırcık marulu yıkayıp, iri iri doğrayın.
Havucu soyup, kibrit çöpü kalınlığında doğrayın.
Marul ve havuçları salata tabağına alın.
Tuz, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp, salatanın üzerine gezdirin.
Çiçek soğan ve havuç çubukları ile süsleyin.

250 gram taze fasulye
1 fincan ayçiçek yağı
3-4 diş sarımsak, tuz
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım fincan sirke

Fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra, fazla yumuşatmadan haşlayın.
Delikli kepçe ile tencereden alıp, servis tabağında dizin.
Sarımsakları dövüp, sirke ile karıştırın.
Fasulyelerin üzerine gezdirin.
1 fincan ayçiçek yağını tavaya alıp, kızdırın.
Kırmızı biberi ekleyip, 1 dakika çevirdikten sonra fasulyelerin üzerine gezdirin.
Kekik serpiştirip, servis yapın.

1 su bardağı Amerikan pirinci
1 kutu garnitür konservesi
1 kutu mısır konservesi
Yarım demet maydanoz
9 adet kornişon turşu
Mayonez,
Tuz,
Limon
Yarım demet dereotu
Süslemek için kiraz domates

Kornişon turşuyu küçük küçük doğrayın.
1 kutu konserve garnitürü, suyunu süzüp sudan geçirin.
Maydanoz ve dereotunu ayıklayın, yıkayıp ince ince kıyın.
Hepsini birlikte, derin bir salata kasesine alın.
1 kutu konserve mısır tanesini, haşlanmış pirinci ekleyerek karıştırın.
Sonra mayonez, limon suyu ve tuzu ilave edip karıştırın.
Servis tabağına alıp, kiraz domateslerle süsleyerek servis yapın.

1 adet kıvırcık salata
2 adet salatalık
2 adet havuç, 2 turp
1 adet küçük kırmızı lahana
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon, tuz

Salata yapraklarını yıkayın, suyu iyice süzüldükten sonra, doğrayın.
Salatalığı ince ince dilimleyin.
Havuç ve turbu, kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
Kırmızı lahanayı ince kıyın.
Domatesi dilimleyin.
Bütün malzemeyi salata tabağına yerleştirin.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırıp, salatanın üzerine gezdirin.
Dilediğiniz şekilde süsleyerek, servis yapın.

1 adet küçük kıvırcık salata
Yarım demet roka
Yarım demet taze nane
1 kırmızı soğan, limon
10 adet küçük turp
2 adet taze soğan
4-5 dal maydanoz
4 adet siyah ve yeşil zeytin
1 kase konserve mısır
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı hardal
100 gr beyaz peynir
Tuz
Karabiber

Kıvırcık salata, roka, maydanoz, taze soğan ve nane yapraklarını ayıklayıp, tek tek yıkayın ve doğrayın.
Kırmızı soğan ve turpları dilimleyin.
Zeytinleri, çekirdeklerini çıkartıp ince ince dilimleyin ve hepsini derin bir kaseye alın.
Mısır ve zeytin dilimlerini salataya ilave edip, karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve hardalı küçük bir kasede karıştırıp, salata sosunu hazırlayın.
Sosu salatanın üzerine gezdirerek dökün.
Yavaşça karıştırın.
Peyniri küp şeklinde doğrayıp, salatanın üzerine serpin.
Nane yaprakları ile süsleyip, 10 dakika kadar beklettikten sonra servis yapın.

Yarım paket kelebek makarna
1 küçük kavanoz garnitür
2 adet soyulmuş sosis
1 çorba kaşığı mayonez
3-4 çorba kaşığı yoğurt
1-2 diş sarımsak
Tuz, arzuya göre mısır

Makarnayı kaynar tuzlu suda haşlayın.
Suyunu süzün ve derin bir kaba alın.
Bir kasede ezilmiş sarımsak, 1 çorba kaşığı mayonez, 3-4 çorba kaşığı yoğurt ve yeteri kadar tuzu karıştırın.
Bu karışımı haşlanmış makarnanın üzerine döküp, karıştırın.
1 küçük kutu garnitürü, yuvarlak dilimlenmiş sosis ve mısırı da makarnaya ilave edip, tekrar karıştırın.
Daha sonra ilediğiniz gibi süsleyip, soğuduktan sonra servis yapın.

1 adet göbek marul
1 adet havuç
1 adet domates
Yarım bu bardağı mısır
Yarım demet maydanoz
Sosu için tuz, limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Dörde bölünmüş, yıkanmış ve suları süzülmüş marulu, servis tabağına alın.
Üzerine kibrit çöpü şeklinde doğranmış havucu, soyulmuş ve dilimlenmiş domatesi ekleyin.
Yarım su bardağı mısırı ve iri kıyılmış maydanozu serpiştirin.
Sos için bir kasenin içinde, tuz, 1 limon suyu, yarım çay bardağı zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
Buzdolabında 10 dakika soğutun.
Sonra Servis yapın.

Yarım paket kelebek makarna
1 küçük kavanoz garnitür
2 adet soyulmuş sosis
1 çorba kaşığı mayonez
3-4 çorba kaşığı yoğurt
1-2 diş sarmısak
Tuz, arzuya göre mısır

Makarnayı kaynar tuzlu suda haşlayın.
Suyunu süzün ve derin bir kaba alın.
Bir kasede ezilmiş sarmısak, 1 çorba kaşığı mayonez, 3-4 çorba kaşığı yoğurt, yeteri kadar tuzu karıştırın.
Bu karışımı haşlanmış makarnanın üzerine döküp karıştırın.
1 küçük kutu garnitürü, yuvarlak dilimlenmiş sosis ve mısırı da makarnaya ilave edip, tekrar karıştırın.
Dilediğiniz gibi süsleyip, servis yapın.

1 atom salata
1 kahve fincanı mısır
12 kiraz domates
50 gr beyaz peynir

Sosu için:
1 limon
3 kaşık zeytinyağı
2 yaprak defne
Tuz, karabiber
4-5 sap dereotu

Zeytinyağı, limon suyu, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırıp, buzdolabında bekletin.
Atom salatayı 4 parçaya kesin ve sirkeli bol suda yıkayın.
Sularını süzdürün ve salata tabağına yerleştirin.
Üzerine haşlanmış mısı, kiraz ve domatesleri serpiştirin.
Küp şeklinde doğradığınız beyez peyniri ilave edin.
Salatanın üzerine defneli sosu gezdirin.
Limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.