Kategori: Tatlılar

MALZEMELER:

3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ılık süt
Bir fiske tuz

ÜZERİ İÇİN:
125 gr tereyağı

İÇİ İÇİN:
200 gram çekilmiş fındık
2 çay bardağı şeker
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
yarım limonun suyu

HAZIRLANIŞI:

Hamur malzemelerini derin bir kaba alıp, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez kapatıp yarım saat dinlendirin. Hamuru 8 eşit bezeye bölün. Tepsi büyüklüğünde açın. İçi için, fındık ve şekeri karıştırın. Yufkanın her tarafına eşit şekilde serpin. Yufkayı dört eşit parçaya kesin. Her parçayı oklavaya dolayıp büzerek oklavadan çıkarın. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine erimiş tereyağı döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilımasını bekleyin.

Şerbeti için, suyu ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra limon suyunu sıkıp ocağı kapatın ve soğutun. Ilıklaşmış Fındıklı Burma Tatlısının üzerine soğuk şerbeti dökün.

Malzemeler:
1,5 bardak un
200 gr tereyağı
100 gr toz badem
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
1 bardak şeker

Yapılışı:
Yumurtalar şekerle çırpılır.
Köpüren karışıma diğer malzemeler teker teker ilave edilerek bir kek karışımı elde edilir.
Kâğıt kalıplara veya alüminyum kalıplara paylaştırılır.
Karışım 170 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirilir.
Ilık veya soğuk olarak servis edilir.

Malzemeler:
3 yumurta ağırıma
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 bardak şeker
3 kaşık kakao
3 bardak un
1 kâse kuru üzüm
1 paket vanilya

Yapılışı:
Yumurtalar şeker ile çırpılır ve yağ ile süt ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir.
Un ve vanilya eklendikten sonra karışımın 1/3’ü ayrıldıktan sonra kakao ve üzümler eklenir.
Yağlanmış kek kalıbına iki karışım ayrı ayrı dökülür.
170 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılan kekimiz çeşitli şekerlemelerle süslenerek servis edilir.

Malzemeler:
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
1 paket vanilya
2 kaşık yoğurt
3 kaşık tereyağı
3 bardak şeker
2 bardak su

Yapılışı:
Tatlımızın şerbeti için şeker ve su kaynatılarak ılınmaya bırakılır.
Diğer yandan hamurunun malzemeleri karıştırılarak yoğrulur.
Parmak şekli verilen hamurlar bir tepsiye dizilir.
180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirilir.
Şerbetimiz ılık olarak tepsiye dökülür.
30 dakika kadar tatlılarımızın şerbeti çekmesi beklenir.
Tatlılarımız fıstık veya ceviz serpilerek servis edilir.

Malzemeler:

1 lt süt
7 adet yumurta
1 paket vanilya
2 bardak şeker
2 bardak su

Yapılışı:

Süt, yumurta ve vanilya çırpılarak yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür.
160 derecelik fırında tatlımız 30 dakika kadar pişirilir.
Diğer yandan şeker ve su kaynatılarak soğumaya bırakılır.
Fırından çıkan tatlımızın üzerine şerbet dökülerek servis edilir.

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
yarım kg sade dondurma
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
4 yemek kaşığı çam fıstığı- isteğe göre dövülmüş fındık yada ceviz

Yapılışı:

Süt ve şekeri derin bir tencerede, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Şeker eriyince ocaktan alın. Yayvan bir tencereye tereyağını fıstıkları ekleyin. Fıstıklar ve irmiğin rengi koyulaşana kadar orta ateşte tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. İrmikler istediğiniz renge ulaşınca içine sütü ilave edin. Ama dikkatli olun çünkü oldukça ısıyayıyor. İrmikler sütü çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Pilav gibi üzeri göz göz olunca ocaktan alın ve 1-2 kez karıştırın. Tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika demlenmesini bekleyin. Küçük boy bir kaseyi hafifçe ıslatın. Demlenip soğuyan irmikten birkaç kaşık alıp kaseye koyun yanlara doğru bastırarak ortasına bir çukur açın. Açıtığınız çukura dondurmanızı koyun ve üzerini irmikle kapatın. Kaseyi servis tabağına ters çevirerek servis yapın.
Afiyet olsun.

Malzemeler:

100 gram badem
2 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 paket kabarma tozu
1 paket vanilya
100 gram tereyağı
1 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
Üzeri için: 100 gram bitter çikolata

Yapılışı:

Yoğurma kabının içinde un, şeker, yumurta, vanilya, yoğurt, kabartma tozu ve yağı iyice yoğurup güzel bir hamur elde edin.
Son alarak üzerine koymak için badem ayırıp kalanını kıyın ve hamurun içine ekleyip hemen karıştırın.
Yuvarlak şekiller verip bademleri üzerine batırın.
Fırın tepsisine dizin.
200 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
Fırından alıp soğumaya bırakın.
Bu arada çikolatayı eritin.
Erimiş çikolatayı kurabiyelerin üzerine sürün.
Diğer taraftan da çikolatayı eritin.
Kurabiyelerin alt kısımlarına sürüp dondurun.Çayın kahvenin yanında ikram edin.
Afiyet olsun.

Malzemeler:

2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket labne peyniri
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kakaolu pasta keki
300 gram bitter çikolata

Yapılışı:

Öncelikle kreması için tencerede yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilya iyice çırpın.
Ocak üzerine alıp karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişmeye bırakın.
Ocaktan alıp içine labne ve vailyayı ekleyin.
Ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın.
Pasta kekini sütle ya da şekerli kahve ile ıslatıp arasına ve üzerine kremadan sürün.
Krema soğuyunca kakao serpin.
Çikolatayı eritip uzun ve üç parmak eninde olacak şekilde bir yağlı kağıdın üzerine yayın.
Biraz soğuktan sonra tiramisunun kanarlarına kaplayın.
Ve bu şekilde donmasını bekleyin.
Yağlı kağıt kolayca kıtığından emin olunca çekip alın.
Daha sonra hepsini ayrı bir servis tabağında aktarıp ikram edebilirsiniz.
Soğuk servis yapın.

2 su bardağı saf kepek
1 su bardağı çok tahıllı un
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı organik pekmez
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon veya portakal kabuğu
1 adet yumurta
3 adet kırılmış ceviz içi
1 su bardağı yoğurt (az yağlı)

Tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun.
Gerekirse birkaç kaşık su ekleyin.
Küçük çay kurabiyeleri boyutunda parçalar koparın.
Yuvarlayıp, sıvı yağla yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş tepsiye sıralayın.
180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.