Kategori: Çorbalar

Malzemeler:
2 bardak sarı mercimek
1 çorba kaşığı zerdeçal
2 kaşık tereyağı
2 kaşık un
Yarım limon suyu
Tuz
Pul biber, kekik

Yapılışı:
Tereyağı tencerede eritilir.
Yıkanmış olan mercimekler ve un ilave edilerek hafifçe kavrulur.
7-8 bardak su eklendikten sonra 30 dakika kadar pişirilir.
Bir çırpıcı yardımı ile çırpılarak pütürsüz hale getirilir.
İnmeden önce tuzu ve zerdeçalı eklenerek tekrar karıştırılır.
Üzerine kekik ve pul biber serpilerek servis edilir.

Şehriyeli tavuk çorbası malzemeleri:

• 1 Tavuk göğsü,
• 1 orta boy soğan (rendelenmiş),
• 1 tatlı kaşığı nane,
• 1 çay kaşığı kekik,
• 1 silme çaykaşığı tuz,
• 2 çorba kaşığı Bizim sıvı yağ,
• 1 tablet Bizim tavuk bulyon
• Yarım çay bardağı tel şehriye,
• 5 bardak su.

Şehriyeli tavuk çorbasının hazırlanışı:

• Tavuk göğsünü haşlayın ve soğutun.
• Soğumuş göğsü tel tel parçalayın.
• Bir tencereye yağı koyup rendelenmiş soğanı, kekik ve naneyi ekleyip 2 dk.
• kısık ateşte karıştırın.
• Su, bizim tavuk bulyon ve tuzunu ekleyin.
• Kaynamaya başlayınca tel şehriye ve tavuğu ekleyin.

Şehriyelerimiz pişince çorbamız hazırdır.

Afiyet olsun!

Malzemeler

250 gr. kuşbaşı koyun eti
150 gr. dana kıyma
1 kahve fincanı pirinç (Yıkanıp dövülmüş)
½ su bardağı nohut (Kabarmış, dövülmüş)
3 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
2 çorba kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı
1 yumurta
1,5 su bardağı İçim Yoğurt (Süzme)
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

– Nohudu, pirinci, kıymayı, tuzu ve karabiberi bir tepsiye koyup iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde yuvarlayın.

– Diğer bir kap içinde İçim yoğurda, soğana biraz renk aldırıp içine eti koyun ve 5 dakika kavurun.

– Üzerine 4 su bardağı su koyup kaynatın. 25 dakika pişmeye bırakın.

– Pişen etin içine köfteleri ilave edin. Pişerken terbiyesini hazırlayın.

– Çukur kap içinde yoğurdu ve yumurtayı iyice karıştırıp kaynayan çorbanın suyundan ilave edin.

– Karıştırdıktan sonra üzerine boşaltın. Lezzetini kontrol edin.

– Servis yaparken kırmızı biber ve kuru nane serpiştirin.

Not: İstenildiğinde üzerine Bizim yağda kızartılmış kuru soğan da konulur.

Malzemeler

100 gr. Bizim Paket Margarin
1 su bardağı kırmızı mercimek (Ayıklanıp yıkanmış)
2 adet soğan (İnce kıyılmış)
2 adet domates (Kabuksuz kare doğranmış)
½ bağ maydanoz (İnce kıyılmış)
100 gr. tel şehriye (Haşlanmış)
1 çay bardağı tavuk eti (Kibrit çöpü gibi doğranmış)
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı domates salçası
10 su bardağı et suyu veya su
Tuz

Hazırlanışı

– Tencerede kızdırdığınız margarinin içine doğranmış soğanı ilave edin ve 5 dakika kavurun.

– Unu ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.

– Daha sonra mercimeği de içine boşaltın. Biraz karıştırdıktan sonra domates salçasını, tavuk suyunu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

– Ateşin üzerindeki karışımı tel süzgeçten geçirin.

– Haşlanmış tel şehriyeyi, tavuk etini, domatesi, kekiği, maydanozu, tuzu ve diğer malzemeyi ilave edip birkaç dakika kaynattıktan sonra servis yapın.

Malzemeler

3 yemek kaşığı Ülker Bizim Margarin,
4 tepeleme yemek kaşığı Bizim Mutfak Un,
1,5 bardak soğuk İçim süt,
4 bardak su,
3-4 adet havuç (rendelenmiş),
Tuz

Hazırlanışı

Margarini bir tencerede eritip unu ilave edin.
Pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğuk sütü ve suyu ilave edin.
Kaynamasını beklemeden rendelediğiniz havuçları ekleyin.
Havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar sık sık karıştırarak orta ateşte pişirin.
Ocaktan indirdikten sonra blenderden geçirerek servis edin.

Öneriler: Süt ve havuç çorbaya tatlımsı bir tat vereceğinden tuzu kontrollü olarak biraz fazla kullanabilirsiniz.

Malzemeler

2 kabak,
2 soğan,
2 patates,
3 havuç,
50 gr. Bizim Margarin,
Bir avuç pirinç,
2 kaşık salça,
Nane,
Tuz,
Sumak,
5 bardak su,
Bizim Tavuk Suyu.

Hazırlanışı

Sebzelerimizi yıkayıp soyduktan sonra dilimlere ayırarak bir tencerede kaynamaya alırız. Lezzet katması açısından pirinçlerimizi de sebzelerimizle beraber kaynatırız.
Kaynama işlemi bittikten sonra sebzelerimizi robottan krema şekline gelene kadar çekeriz, başka bir tencerede 50gr.’lık Bizim Margarini eritiriz. 2 kaşık salçamızı da yağımıza katarak kavururuz. Krema haline gelen sebze pirinç karışımımızı da yağa katarak karıştırırız. Önceden 5 bardak suda erittiğimiz Bizim Tavuk Suyu’nu da katarak karıştırmaya devam edilir. Tuzumuzu, sumağımızı, nanemizi çorbamıza katarak kaynayana kadar karıştırırız. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp 3 dk.daha pişiririz.

Afiyet olsun….

Öneriler: Tuzu, sumağı, naneyi çorbamız kaynamadan önce koymalıyız. Kaynayana kadar da karıştırmalıyız. Bizim Tavuk Suyunu da sıcak suda eritmeliyiz.

Malzemeler

1 tane soğan,
2 yemek kaşığı Bizim Mutfak un,
Yarım yemek kaşığı salça,
Nane,
Tuz,
2 buçuk bardak su veya et suyu.

Hazırlanışı

Soğanı rendeliyoruz, yağda kavuruyoruz, salçayı ilave edip suyunu koyuyoruz. Su kaynayınca bir bardakta unu çırpıyoruz, kaynayan suya ilave ediyoruz. Tuzu da koyuyoruz, pişmeye yakın üzerine naneyi ilave edip altını kapatıyoruz.

Afiyet olsun.

Öneriler: Sıcak servis yapınız.