1 paket fırın makarna
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yumurta
1 litre süt
4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
karabiber
tuz
Makarna haşlanır.
Yağ eritilip, un ile pembeleşene kadar kavrulur.
Süt yavaş yavaş ilave edilerek topaklanmadan muhallebi kıvamında sos pişirilir.
Sos ılındıktan sonra iki yumurta katılıp iyice yedirilir.
Tuz ve karabiberi ayarlanır.
Fırın tepsisine sosun 1/3’ü dökülüp tabanına yayılır.
Üzerine makarnanın yarısı yerleştirilip, sosun 1/3’ü dökülür ve sıvanır 1 bardak kaşar serpilip, makarna, sos en üzerine kaşar peynir şeklinde aynı usül yerleştirilir.
175 derece fırında pembeleşene kadar alt üst pişirilir.