2 su bardağı köftelik ince bulgur
1 demet taze soğan
2 adet orta boy domates
3-4 adet sivri biber
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2-3 dal nane yaprağı
2 çorba kaşığı salça
2 adet limon suyu
1 kahve fincanı zeytinyağı
tuz
karabiber
pul biber
Bulgur bir tencereye konur.
Üzerine 1,5 su bardağı kaynar su dökülüp kapağı kapatılır.
Bir kenarda dinlenmeye bırakılır.
Domates, biber, taze soğan, maydanoz, dereotu ve nane yıkanıp ayıklandıktan sonra küçük küçük doğranır.
Salça, limon suyu, zeytinyağı, baharatlar bir kapta karıştırılır.
Bu karışım kabaran bulgura eklenerek karıştırılır.
Doğranıp hazırlanmış sebzeler de bu karışıma eklenerek iyice harmanlanır. Servis tabağına alınarak servis yapılır.
Bir yanıt yazın