Zeytin Açma

1 paket margarin
1 paket yaş maya (42 gram)
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı zeytin
Alabildiği kadar un
Çörekotu

Mayayı, 1 su bardağı ılık süt içinde, 1 çorba kaşığı şeker ilave ederek 15 dakika mayalandırın.
1 paket margarinden 1 çorba kaşığı ayırıp, kalanı ile mayalı süt, kalan tozşeker, yumurta akları, tuz, çekirdekleri çıkartılıp doğranmış siyah zeytin ve kalan 1 su bardağı ılık sütü karıştırın.
Aldığı kadar un ilave ederek, çok yumuşak bir hamur elde edin.
Bu hamuru üstü kapalı olarak 30 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamurdan cevizden iri parçalar koparıp, elinizle bastırarak 2 parmak eninde yassıltın.
Ayırdığınız margarinden hamurların üzerine hafif hafif çentik atar gibi yağ sürün.
Hamuru bir ucundan büyüterek yuvarlayın.
Sonra açma şekli verip, yağlanmış tepsiye ikişer parmak aralıklarla dizin.
Mayalanması için 15 dakika daha bekletin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpip, 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Daha sonra sıcak bir şekilde servis yapın.

Yorum Yapın

E-posta adresiniz yayınlanmaz." Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*