1/2 kilo un
1 adet yumurta
1 fincan su
tuz
Harcı:
250 gram kıyma
1 adet soğan
4-5 dal maydanoz
karabiber
tuz
Kıyma, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberle karıştırılarak harç hazırlanır.
Un bir kaba elendikten sonra ortası açılır.
Yumurta, tuz ve 1 kahve fincanı su konarak karıştırılır.
Un yavaş yavaş ilave edilerek özlü bir hamur yoğrulur.
Üzeri örtülüp bekletilir.