Mantarlı Milföy

1 kg un
350 gr margarin
1 çorba kaşığı sirke
1 limon suyu
1 çay kaşığı tuz
İçi için 20 adet mantar
2 domates, 1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Mermer tezgahın üzerinde un, yağ, tuz ve limon suyunu yoğurun.
Hamuru açıp dörde katlayın ve üzerine nemli bir bez örterek 1 saat dinlendirin.
Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın.
Mantarları yıkayıp limonlu suda bekletin.
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Tereyağını tavada eritip domatesleri soteleyin.
Toz şeker, tuz, karabiber ve kırmızıbiber ilave edip domatesler suyunu çekinceye kadar kavurun.
Mantarları ekleyip 15-20 dk kadar pişirin.
Milföy hamurundan 10’ar cm genişliğinde kareler kesin.
Fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
180 dereceli fırında pişirin.
Ilınınca ortasından ikiye kesin.
Hazırladığınız mantarlı karışımı pişen milföylerin arasına paylaştırıp kapatın.

Yorum Yapın

E-posta adresiniz yayınlanmaz." Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

*