1 adet soğan
3 diş sarımsak
125 gr kıyma
1 tatlı kaşığı salça
3 adet dolmalık kabak
1 tutam dereotu, tuz
3 kaşık garnitür (bezelye, patates, havuç)
1 adet domates
Yarım bardak su
Soğanları ve sarımsakları, küçük küçük doğrayıp çok az zeytinyağı ile kavurun.
Kıymayı ilave edip, kavurmaya devam edin.
Sonra salçayı ekleyip karıştırın.
Kabakların kabuklarını kazıyın ve halka halka keserek tuzlu suda biraz bekletin.
Daha sonra kabakların suyunu süzüp kıymalı harca ilave edin.
Birkaç kez çevirin.
Garnitürü ve soyulmuş, doğranmış domatesi ilave edin.
Bir süre daha pişirmeye bırakın.
Suyunu ve tuzunu ekleyin.
Pişmeye yakın dereotunu ilave edin.
Yaklaşık 20 dakika, orta ateşte pişirin.