3 adet yufka
6 çorba kaşığı sıvı margarin
Harcı için: 500 gr ıspanak
3 yemek kaşığı margarin
2 adet kuru soğan
4 adet taze soğan
1 su bardağı beyaz peynir rendesi
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
Karabiber
Tuz
Ispanakları haşlayıp, ince ince kıyın.
Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
Taze soğanları ayıklayıp, kıyın.
Tencerede margarini kızdırıp soğanları ekleyerek kavurun.
Kıyılmış ıspanakları ilave edip kavurmaya devam edin.
Kıyılmış taze soğanları, kırmızı pul biberi, tuz-karabiberi ekleyin, karıştırıp ocaktan alın.
Rendelenmiş peyniri karıştırıp soğumaya bırakın.
Yufkaları üst üste koyup önce ortadan ikiye sonra tekrar ikiye kesip 12 eşit üçgen parça kesin.
Sıvı margarinle yağlayın ve uzun kenarına ıspanaklı harcı koyun
Ruulo yaptıktan sonra sarılmış ruloyu kendi etrafında döndürüp kenarını altına sıkıştırın ve tepsiye dizin.
Isıtılmış 200 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.