Yarım kg. kıyma
300 gr. salamura asma yaprağı
2 çorba kaşığı pirinç
2 adet soğan
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Yaprakların tuzunu almak için limonlu kaynar suda bırakın ve saplarını çıkarın.
Harcı için rendelenmiş soğanı, salçayı, ince doğranmış maydanozu, pirinç ve kıymayı karıştırın.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Yaprakları büyüklüklerine göre teker teker veya ortadan ikiye bölerek alın.
Kenarına harçtan koyup sarın ve rulo haline getirin.
Tencerenin dibine kullanmadığınız yaprakları yerleştirin ve dolmaları üst üste tencereye sıralayın.
Yeterince su ilave edin ve orta ateşte pişirin.
NOT: Dilerseniz pişerken dolmaların üzerine margarin ilave edebilirsiniz.