Yarım kg kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 soğan
1 çorba kaşığı margarin
1 limon
1 yumurta
1 kahve fincanı un
1.5 su bardağı su
Maydanoz
Tuz
Kıymayı, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, 1 kahve fincanı yıkanmış pirinç, tuz ve karabiber birlikte yoğurun.
Yuvarlak küçük köfteler yapın.
Bir kaşık margarinle unu kavurun.
Üzerine 1.5 su bardağı suyu ekleyip, pürtüksüz bir hal alıncaya kadar karıştırın.
Kaynamaya başlayınca içine köfteleri atın, 15 dakika kadar kaynatın.
Bir kasede 1 yumurta ile bir limonun suyunu çırpın.
Köfte suyundan bir iki kaşık ekleyip, karıştırın ve köfteye ilave edin.