10 adet paça
8 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon
tuz
Temizlenip yıkanmış paçalar, su ile beraber düdüklü tencerede 1 saat haşlanır.
Pişen paçanın kemikleri çıkartılıp, tuzu ayarlanır.
Yumurta sarısı ve limon suyu ile terbiye edilip servis yapılır.