2 adet tavuk bonfile
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Tuz, karabiber
Sosu için: 1 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı köri
Kızartmak için sıvı yağ
Tavuk bonfileleri kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Karabiber, tuz ve kırmızıbiber ilave edip, harmanlayın.
Etleri, küçük çöp şişlere seyrek olarak geçirin.
Yoğurdu ve köriyi bir kapta karıştırın.
Şişlere geçirdiğiniz tavuğu, bu karışıma buladıktan sonra buzdolabında 1 saat bekletin.
Buzdolabından çıkattığınız tavuk şişleri, kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın.
Dilediğiniz garnitürle, sıcak olarak servis yapın.