4 adet temizlenmiş çupra balığı
1 adet konserve mısır
2 adet havuç
6 adet yer elması
4-5 adet çarliston biber
Tereyağı, zeytinyağı
Limon
Tuz
Defne yaprağı
Balıkları temizleyip yıkayın.
Havuçları, çarliston biberleri, yer elmalarını ince ince ve 5’er cm uzunluğunda doğrayıp, karıştırın.
Mısırı da bu karışıma ekleyin.
Limon tuz ve zeytinyağı ilave edin.
Balıkların ölçüsüne göre folyo kesin ve balığı koyacağınız yere, erimiş tereyağı sürün.
Üzerine, içi sebze karışımı ile doldurulmuş balığı yerleştirin.
Balığın üstüne de 1-2 tane defne yaprağı ekleyin.
Diğer balıklara da aynı işlemi yapın ve folyoları düzgünce kapatın.
Fırında (175 derecede), yaklaşık olarak 1 saat kadar pişirin.