2 su bardağı pirinç
3 su bardağı et/tavuk suyu veya su
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz
Pirinç ayıklanıp yıkanır.
Ilık suda yarım saat bekletilir.
Yağ tencereye alınıp eritilir.
Pirincin suyu iyice süzülerek eriyen yağa katılır.
Pirinçler saydamlaşana kadar ateş üzerinde sürekli karıştırılır.
Üzerine 3 su bardağı kaynar su eklenerek karıştırılır.
Tencerenin kapağı kapatılır önce harlı, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
10 dakika demlendirdikten sonra iyice karıştırarak servis yapılır.