1 çay fincanı sıvıyağ
2 yaprak beyaz lahana
1 küçük havuç
1 kabak
1 avuç soya filizi
Karabiber
Soya sosu
Tuz
Yufkası için:
1 Su bardağı un
1 çay bardağı su
Tuz
Un ve tuzu karıştırın.
İçine azar azar 1 çay bardağı su ilave edin.
Yumuşak bir hamur olana dek yoğurun.
Hamuru teflon tavaya bastırıp, ince bir tabaka yapışmasını sağlayın.
Bir spatula ile çevirip, hamurun arka tarafını da pişirin.
Tencereye sıvıyağ alıp kibrit çöpü gibi kesilmiş havuç, kabak ve lahanayı ekleyerek sote edin.
Soya filizini ilave edin.
Tuz, karabiber ve soya sosu ekleyip karıştırın.
Ocaktan indirip soğumaya bırakın.
Yufkaların içine harcı koyup rulo şeklinde sarın ve kızgın yağda kızartın.