3 adet büyük patates
3 adet yufka
3 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
Yeteri kadar tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.
İçine yumurtaları, karabiberi, tuzu ve sütü ilave ederek iyice karıştırın.
Bir yufkanın üzerine bu bulamaçtan dökün ve yayın.
Üzerine ikinci yufkayı da yayın ve aynı işlemi tekrarlayın.
Üçüncü yufkayı da serin, ancak bu kez bulamacın yarısına sürün.
Bulamaç sürülmeyen tarafı 3 kat katlayın 10 dakika hamuru bekletin.
Puf böreği şeklinde kesin ve kızgın sıvı yağda kızartın.