10 adet milföy hamuru
300 gr mantar, 1 yumurta
3 adet sivri biber
2 adet domates
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
Tuz, karabiber
4- 5 yemek kaşığı un
Mantarları ince kıyın.
Soğan ve sivri biberi doğrayın.
Tereyağını tencerede eritip, önce soğanı biraz kavurun.
Kavrulunca yeşil biber ve rendelenmiş domatesleri ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun.
Tuz ve karabiber ilave edin.
Milföy hamurlarını unlayarak merdane ile ince açın.
Mantarlı soteyi hamura yayın.
Her iki tarafından ortaya doğru rulo yapın.
Bu ruloyu 2 tarafından bölün.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, kaşar peyniri rendesi serpin.
Yağlanmış bir tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede kızarana kadar pişirin.