250 gr lor peyniri
3 adet yumurta
Yarım kilo un
Yarım su bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı
Yarım su bardağı su
Kızartmak için:
Yarım kilo ayçiçek yağı
Şerbeti için 1 kilo toz şeker
4 su bardağı su
Önce şeker, limon suyu ve suyu kaynatın.
Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın.
Unu, yumurtayı, suyu ve zeytinyağını karıştırıp, iyice yoğurun.
Hazırladığınız hamuru, 1 santimetre kalınlığında merdane ile açın.
10 santimetre uzunluğunda, 5 santimetre genişliğinde şeritler kesin.
Bu şeritlerin içine lor peyniri koyup, rulo haline getirin.
Avuç içi yardımıyla yuvarlayarak, uzun fitiller haline getirin ve gül şeklinde dolayın.
Ayçiçek yağında kızartın ve daha önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbetin içine atın.
Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapın.