1,5 bardak un
200 gr margarin
300 gr kıyma, 3 soğan
100 gr mantar
100 gr rendelenmiş kaşar
3- 4 adet domates
2 çorba kaşığı domates salçası
Yeteri kadar tuz
Kekik
Buzdolabından katı olarak çıkarttığınız margarini, keserek una yedirin.
Unla yağ ekmek kırıntısı görüntüsü alınca, çok soğuk yarım bardak suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun.
Buzdolabında yarım saat bekletin.
Çentilmiş soğanı 3 çorba kaşığı margarinde pembeleştirin.
2’ye kesilmiş mantarları ilave edin.
5 dakika pişirin.
Kıymayı ayrı bir tavada kavurun.
Tuzu, kekiği ve domates salçasını katıp, mantarlı soğanla karıştırın.
Hamuru bir fırın tepsisine yayıp, 225 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirip çıkartın.
Kıymalı harcı üzerine yayıp, en üste rendelenmiş peyniri serpin, domates dilimlerini yerleştirip, fırına sürerek 10 dakika daha pişirin.