1 kilo kemikli koyun eti
150 gram arpacık soğan
1 baş sarımsak
2 çorba kaşığı salça
4 adet patates
1 demet dereotu
2 çorba kaşığı tereyağı
karabiber
tuz
Soğanlar ve sarımsaklar ayıklanır.
Etlerle beraber tencereye alınır.
Salça suyla ezilip, yağ ve tuzla beraber etlere eklenerek suyunu çekene dek pişirilir.
Patatesler ayıklanıp doğranır.
2 su bardağı sıcak su ile beraber etlere eklenir.
Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Dereotu ayıklanıp, ince ince doğranır.
Servis yapmadan hemen önce etlerin üzerine serpilir.