Harcı için:
1 adet havuç
1 adet kabak, maydanoz, dereotu
Köfte için yarım kg köftelik kıyma
Yarım paket köfte harcı
Yarım çay bardağı su
Sosu için:
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı margarin
2 adet domates, kırmızı pulbiber
1,5 su bardağı et suyu
Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
Havucu ve kabağı, kabuklarını kazıyıp rendeleyin.
Maydanoz ve dereotunu kıyın.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Sarımsakları kıyın.
Derin bir kasenin içine; kıymayı, rendelenmiş havuç ve kabağı, kıyılmış maydonozu, dereotunu, köfte harcını, suyu alın ve iyice yoğurarak köfteler hazırlayın.
Yayvan bir tavayı kızdırıp, az miktar yağ ile köfteleri hafif kızartın ve ısıya dayanıklı bir kaba dizin.
Sosu için, bir tencerede margarini kızdırın.
Kıyılmış sarımsakları, doğranmış domatesleri ve kırmızı pulbiberi ilave edip, kavurun.
Domatesler pişince, köftelerin üzerine dökün.
Et suyunu ekleyip, rendelenmiş kaşarı serpin.
200 derecelik fırında, 20-25 dakika pişirin.