Güveçte Karides

500 gr karides
250 gr mantar
Limon suyu
3-4 adet domates
Az miktarda tereyağı
Kaşar peyniri rendesi
Yeteri kadar tuz

Karidesleri, haşladıktan sonra ayıklayın.
Başka bir kapta limonlu suda mantarları haşlayın ve ortadan 2’ye ayırın.
Ayıkladığınız karidesleri tereyağında biraz kavurduktan sonra, mantarla 2-3 dakika sote edin.
Daha sonra kabuklarını soyduğunuz ve küp küp doğradığınız domatesler ile tuz ilave edip, 15- 20 dakika kadar orta ateşte pişirin.
Daha sonra bu karışımı küçük güveçlere pay edip, üzerine bolca kaşar rendesi koyun ve 125 derecelik fırında kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.