Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- İçi için 200 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 6-7 dal maydanoz
- Sos için 3 domates
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2-3 dal fesleğen
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı:
- Unu, yumurta, tuz ve su ile yoğurun.
- Üzerini nemli bezle örterek 15- 20 dakika dinlendirin.
- İçi için, soğan ve maydanozu temizleyip, kıyın ve kıymaya katın.
- Tuz ve karabiberini de ilave edip, iyice karıştırın.
- Sosu için domatesleri soyup, küp küp doğrayın.
- Sarımsakları soyup, ezin.
- Fesleğeni kıyın.
- Domates ve sarımsağı tavada soteleyin.
- Toz şeker, tuz ve sirke ilave edin.
- Ocaktan alıp, fesleğeni ekleyin.
- Hamura un serperek açın.
- Çay bardağı ile yuvarlaklar kesin, iç malzemeden koyup, kapatın.
- Kaynar suya atıp, haşlayın.
- Kevgirle servis tabağına alın, üzerine sosu gezdirin.