Yarım kilo piliç eti
2 çorba kaşığı margarin
1 adet et suyu tableti
1’er adet kırmızı, yeşil dolmalık biber
2 adet soğan, 1 kereviz
1 adet patates, 250 gr mantar
1 adet kıvırcık marul
8-10 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı soya sosu
Tuz, karabiber, kekik
Kuşbaşı tavuk etlerini, margarinle kavurun.
Doğranmış soğanları ekleyip, pembeleştirin.
Kerevizi derince soyup, küp küp doğrayarak etlerin üzerine ilave edin.
Soyulmuş doğranmış patatesleri de tencereye ekleyin.
Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, karaler halinde keserek ilave edin.
Domateslerin kabuklarını soyup, yuvarlak dilimleyin.
Sebzelerin üzerine domates dilimlerini yerleştirin.
Tuz ve karabiber serpip, 1 tatlı kaşığı kekiği ekleyin.
Et suyuna dövülmüş sarımsakları katın.
Yarı yarıya pişen sebzelere, 4’e kesilmiş mantarları ilave edin.
Karıştırmadan, çok kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirin.
Soya sosunu ekleyin.
Kıvırcık marulun yanında, sosu ile birlikte servis yapın.