YEMEĞİN MALZEMELERİ

3 su bardağı su
5 çorba kaşığı zeytinyağı
kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 demet taze soğan
kimyon
pul biber
karabiber
tuz

YEMEĞİN YAPILIŞI

Mercimek ayıklanıp yıkanır.
Su ile beraber tencereye alınarak ateşe konur.
Kapağı kapalı ve kontrollü bir şekilde yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Altını kapatıp, bulguru ilave edilerek kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika bekletilir.
Soğan yemeklik doğranıp yağ ile beraber tencereye alınarak pembeleşene kadar hafifçe kavrulur.
Salça soğanlara eklenerek 1 dakika kavrulur.
Maydanoz ve taze soğan yıkanıp ayıklanarak ince ince doğranır.
Salça, soğan, maydanoz, tuz, kimyon, karabiber ve kırmızı biber eklenir.
Tüm malzeme yoğrularak el içinde sıkılıp köfteler yapılır.

AÇIKLAMALAR

Malzeme ve ölçüler 6 kişiliktir.

Bu yemek tarifi 08 Şubat 2008 tarihinde eklendi, 9537 defa görüntülendi.