1 su bardağı kuru fasulye
2 adet kuru soğan
2-3 adet sivri biber
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
2 adet katı pişmiş yumurta
5 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı sirke
kırmızı biber
tuz
Fasulyeler düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Soğanlar piyazlık doğranıp tuzla ovulur ve yıkanır.
Sivri biber ve maydanoz ayıklanıp küçük küçük doğranır.
Hepsi fasulyelerle beraber servis tabağına alınır.
Sirke, zeytinyağı, tuz ve kırmızı biber çırpılarak sos hazırlanır ve fasulyelerin üzerine dökülür.
Üzerine dilimlenmiş domates ve yumurta konularak servis yapılır.