YEMEĞİN MALZEMELERİ

6 adet enginar
250 gram kıyma
3 çorba kaşığı pirinç
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 demet maydanoz
2 adet limon suyu
1 çorba kaşığı salça
karabiber
tuz

YEMEĞİN YAPILIŞI

Enginarlar temizlenip limonla ovularak tencereye dizilir.
Soğanlar yemeklik doğranıp yağ ile kavrulur.
Pirinçler ve bir miktar su eklenerek pişirilir.
Sonra kıyma, maydanoz, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılarak suyunu çekene kadar pişirilir.
Kıymalı karışım enginarların içlerine doldurulur.
Salça su ve limon suyu ile karıştırılarak enginarların üzerine gezdirilir.
Kapağı kapalı olarak önce harlı sonra da hafif ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.

AÇIKLAMALAR

Malzeme ve ölçüler 6 kişiliktir.

Bu yemek tarifi 10 Şubat 2008 tarihinde eklendi, 2045 defa görüntülendi.