YEMEĞİN MALZEMELERİ

1 kg kuşbaşı koyun eti
2 tatlı kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
5 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt

YEMEĞİN YAPILIŞI

Kuşbaşı eti yıkayıp, bir tencereye koyun.
Tereyağı, tuz ve karabiberi ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp, et suyunu çekinceye kadar önce harlı daha sonra kısık ateşte, arada bir tahta kaşıkla karıştırarak 45-50 dakika pişirin.
Sonra tencerenin kapağını açın.
Eti devamlı karıştırarak 20 dakika kavurun.
Et iyice suyunu çekip, yağı ile kalınca ocağı kapatın.
Kimyon ilave edip, karıştırın.
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırıp çırpın.
Kimyonlu kavurmayı servis tabağına alın, yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

AÇIKLAMALAR

Malzeme ve ölçüler 6 kişiliktir.

Bu yemek tarifi 28 Eylül 2008 tarihinde eklendi, 1387 defa görüntülendi.