6-7 sap maydanoz
6-7 sap dereotu
2 diş sarımsak
2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Yarım çay bardağı zeytinyağı
12 dilim bayat ekmek
(tercihen köy ekmeği)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çorba kaşığı çörekotu
Fırınınızı 200 (turbo 180) derecede ısıtın.
Maydanoz ve dereotunu yıkayıp süzün, incecik kıyın.
Sarımsakları soyup dövün.
Bunları bir çatal yardımıyla peynir ve zeytinyağına yedirin.
Ekmek dilimlerinin üzerine eşit miktarda paylaştırıp sürün.
Üstüne önce kırmızıbiber, sonra çörekotu serpiştirin.
Geniş bir tepsiye yan yana yerleştirin.
Sıcak fırının orta rafında üstleri pembeleşene kadar, yaklaşık 20–30 dakika fırınlayın.
Sıcak sıcak sofraya çıkarın.
Püf Noktası:
Bu tarif, evde kalmış bayat ekmek ve peynirleri değerlendirmek için bire bir!
Taze olduğu halde kenarları sararmış, kokusu değişmiş peynirleri çöpe atmadan, bu şekilde kullanabilirsiniz.
Fırının sıcaklığıyla peynirin kokusu gider.