3 adet yufka
3 yumurta
1.5 kg bal kabağı
Tarçın
2 çorba kaşığı un
Yenibahar
Karabiber
100 gr dövülmüş ceviz
1 su bardağı süt
100 gr margarin
Kabağı soyup, dilimleyin. 2 kaşık su ekleyip, 35-40 dakika pişirin.
Çatalla ezerek, püre haline getirin.
Tarçın, yenibahar, karabiber ve cevizi ilave edin.
Yufkaların her birini, 4 parçaya bölün.
Geniş tarafına kabak püresi koyup, sarın.
Cam bir fırın kabına yerleştirin.
Yumurtaları çırpın, süt ve eritilmiş margarini ekleyin ve böreklerin üzerine dökün.
Isıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.
Dilimleyerek, sıcak servis yapın.