YEMEĞİN MALZEMELERİ

2,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su, tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
İç harcı için: yarım kg ıspanak
250 gr beyaz peynir

Üzerine:
2 adet yumurta akı
Sıvı yağ
Çörek otu

YEMEĞİN YAPILIŞI

Öncelikle hamuru hazırlayın.
Bunun için un, yumurta, su, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp, yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın.
Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Bu arada içini hazırlayın.
Ispanakları ayıklayıp, yıkayın.
Suyunu iyice süzün.
Ispanak yapraklarını ince ince doğrayın.
Derince bir kapta beyaz peynir, bir miktar zeytinyağı ve ıspanakları karıştırın.
Dolaptan çıkardığınız hamuru merdane ile 3-4 milim kalınlığında açın.
Açtığınız hamurdan kahve fincanı yardımıyla yuvarlaklar kesin.
Artan hamurları yeniden yoğurup, açın.
Hamur bitene kadar kesme işlemine devam edin.
Yuvarlak yufkaların üzerine yumurta akını sürün.
Yuvarlak hamurun bir yarısına hazırladığınız içten bir miktar yerleştirin ve diğer yarısını üzerine kapatın.
Üzerine sıvı yağ sürüp, çörek otu serpin.
230 derece fırında pişirin.

AÇIKLAMALAR

Malzeme ve ölçüler 10 kişiliktir.

Bu yemek tarifi 22 Kasım 2009 tarihinde eklendi, 1075 defa görüntülendi.