Yarım kahve fincanı pirinç unu
Yarım kahve fincanı nişasta
1 kahve fincanı pirinç
1 su bardağı şeker
8 bardak süt
2,5 bardak su
1 gr damla sakızı
1 kahve kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya
Pirinci ayıklayıp, yıkadıktan sonra bir büyük bardak suyla birlikte yumuşayana dek pişirin.
Yedi bardak sütü, tuzu ve dövülmüş çam sakızını ocakta kaynatıp içine pirinci ilave edin.
Priç ununu ve nişastayı kalan sütle ezin.
Elde ettiğiniz harcı tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırarak süte katıp, on dakika kaynatın.
Şekerini ekleyin.
Karıştırıp, koyulaşana dek pişirdikten sonra sütlacı ısıya dayanıklı kaselere doldurun.
Kaseleri içinde su bulunan bir tepsiye oturtup, fırında üstleri kızarana dek pişirin.