1 kilo ayşekadın fasulye
250 gram kuşbaşı et
2 adet soğan
3 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
karabiber
tuz
Fasulyeler yıkanır.
Kılçıkları ayıklanarak yarım parmak uzunluğunda parçalara bölünür.
Etler yemeklik doğranmış soğan ve yağ ile beraber tencereye alınır.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar karıştırılarak kavrulur.
Ayıklanıp küp küp doğranmış domatesler ve fasulyeler eklenerek 5 dakika daha kavrulur.
Tuz karabiber ve fasulyelerin üzerine çıkacak kadar kaynar su eklenir.
(Eğer düdüklü tencerede pişirilecekse 1 su bardağı su yeterlidir.)
Kapağı kapalı olarak önce harlı daha sonra kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.